Opis
Syte danie obiadowe z kuchni polskiej, które łączy chrupiące naleśniki z kremowym nadzieniem i świeżymi, lekko pikantnymi szparagami. Idealne danie, gdy potrzebujesz szybkiego i pełnowartościowego posiłku.
Przygotowanie
- Zmiksuj jajka, mleko, śmietanę i przesianą mąkę. Dodaj szynkę pokrojoną w drobną kostkę i posiekaną bazylię. Odstaw ciasto na 30 min.
- Na sos posiekaj paprykę, szczypiorek, szalotkę i kapary. Wymieszaj ze świeżymi składnikami, oliwą, sokiem cytrynowym, sokiem pomidorowym, octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
- Obierz szparagi, ugotuj je al dente, osącz i trzymaj w cieple.
- Rozlej ciasto wlewając łyżką wazową na patelnię natłuszczoną masłem sklarowanym. Na małym ogniu usmaż naleśniki z obu stron na złoto.
- Do każdego naleśnika zawiń po kilka szparagów.
- Polej sosem i podawaj.