A dzis ugotuje...Sznycle z żółciaka siarkowego ;)

Skladniki

• olej do smażenia:
• jajko 2
• łyżeczki mielonego pieprzu 1
• łyżki ziarenek sezamu 3
• kg żółciaka siarkowego 1
• łyżki mleka albo słodkiej śmietanki 3
• czubata łyżka przyprawy Kucharek 1
• Bułka tarta klasyczna Prymat 1

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Sznycle z żółciaka siarkowego to wegetariańska alternatywa dla tradycyjnego sznycla — plastry grzyba panierowane w jajku i bułce tartej z sezamem, usmażone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Wżółciaka oczyścić, umyć i pokroić na plastry grubości ok. 1,5–2 cm.
2. Zagotować 1–2 litry wody w garnku. Wrzucić plastry grzyba i gotować bez przykrycia ok. 5–10 minut. Odlać wodę i ostudzić grzyby.
3. W głębokim talerzu roztrzepać 2 jajka z 3 łyżkami mleka lub słodkiej śmietanki, 1 czubatą łyżką przyprawy Kucharek i 1 łyżeczką mielonego pieprzu.
4. Bуłkę tartą wymieszać z 3 łyżkami ziarenek sezamu i rozsypać na talerzu.
5. Każdy plaster grzyba zanurzyć w masie jajecznej, a następnie obtoczyć w bułce tartej z sezamem.
6. Rozgrzać olej na patelni. Smażyć sznycle z obu stron na złoty kolor — tak jak tradycyjne kotlety.
7. Podawać na gorąco lub jako zimną przekąskę z surową.