Skladniki
- por (biała część) 10 kawałek
- cukru 1 łyżeczki
- majonezu 5 łyżek
- oregano 1 łyżeczka
- gęstej kwaśnej śmietany 5 czubatych łyżek
- pieczarek 20 dag
- sól, pieprz do smaku
- marchewki 2 średnie sztuki
- sera żółtego 15 dag
- filet z indyka 5 sznycli
- cebulki 1 szt
- młodej cukinii 15 plasterków
- suszonego tymianku 1 łyżeczki
- słodkiej papryki w proszku 1 łyżeczka
- keczupu pikantnego np.Kotlin 5 łyżek
- Pieprz cytrynowy mielony Prymat 1 łyżeczki
- Imbir mielony Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Soczyste sznycle z indyka zapieczone z pieczarkami, porem, marchewką, cukinii i serem żółtym w 180°C – efektowne i smaczne danie obiadowe z bogatym zestawem warzyw.
Przygotowanie
- Filety z indyka opluż i osusz. Delikatnie rozbij tłuczkiem mięsnym, ale nie za mocno. Oprosz solą i pieprzem.
- Pieczarki pokroj w ćwierćplasterki i poddusz z drobno posiekaną cebulką. Oprosz solą i suszonym tymiankiem. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z garstą startego sera żółtego.
- Por pokroj w cienkie półkrążki i sparzy wrzątkiem. Osacz i ostudź. Posol i posyp pieprzem cytrynowym.
- Marchewki oskrob, umyj i pokroj w drobna kostkę. W rondelku podleć odrobiną wody, dodaj 0,5 łyżeczki cukru, szczyptę soli i imbir. Duś do miękkości, odcedź.
- Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze rozłóż porcje pieczarek (po 1/5 masy) i na każdej połóż sznycel z indyka.
- Każdy sznycel posmaruj łyżką majonezu, nałóż porcję marchewki, pora, wyciśnij keczup pikantny.
- Na keczupie rozłóż plastry cukinii, lekko posol i oprosz oregano. Rozsmaruj na każdym łyżkę kwaśnej śmietany.
- Posyp reszta startego sera żółtego i oprosz słodką papryka mieloną.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzejnik górny i dolny). Zapiekaj około 40 minut, a następnie włącz opiekacz i zapiecz jeszcze 5–10 minut, aż wierzch się przyrumieni.
- Podawaj z ziemniakami lub ryżem.