A dzis ugotuje...Sznycel wieprzowy ;)

Skladniki

• jajko 2 sztuki
• mąka 6 łyżek
• schab bez kości 1 kg
• Bułka tarta klasyczna Prymat 6 łyżek

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczne sznycle wieprzowe z schabu — rozbite, panierowane w mące, jajku i bułce tartej, smażone na złoty kolor. Prosty i sycący obiad.

Przygotowanie

1. Schab umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. Pokrój schab w plastry o grubości około 1,5 cm. Każdy plaster zbij tłuczkiem kuchennym do grubości około 0,7 cm.
3. Kotlety dopraw solą i pieprzem z obu stron.
4. Przygotuj trzy płaskie talerze: na pierwszym wysyp mąkę, na drugim roztrzep jajka, na trzecim wysyp bułkę tartą.
5. Każdy kotlet obtocz najpierw w mące (strzep nadmiar), następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu obtocz dokładnie w bułce tartej.
6. Na patelni rozgrzej oliwę na średnio-dużym ogniu.
7. Smaż sznycle po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj od razu.