Opis
Klasyczny sznycel z frykanda panierowany w mące, jajku i bułce tartej, smażony na złoty kolor. Tradycyjny polski obiad.
Przygotowanie
- Mięso (frykando) umyć, usunąć kości i błony.
- Pokroić mięso na porcje, ścinając skośnie płaty w poprzek włókien.
- Każdy plaster lekko zbić tłuczkiem i ukształtować.
- Posolić mięso z obu stron.
- Obtaczać kolejno w mące, następnie w jajku rozmieszanym z solą i pieprzem, a na koniec w bułce tartej.
- Na patelni silnie rozgrzać tłuszcz.
- Smażyć sznycle z obu stron na złoty kolor.
- Podawać z ziemniakami i surówką.