Skladniki
- rzodkiewek
- jogurt naturalny 2 gęsty
- gałązek natki pietruszki
- plasterków sera żółtego twardego
- liści sałaty
- g sera białego 150
- owoców suszonej żurawiny
- długich listków szczypiorku cienkiego
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Urocze koreczki w kształcie małych szczurków z masy twarogowej, osadzone na podstawkach z rzodkiewki i sera żółtego, ozdobione żurawiną, szczypiorkiem i natką pietruszki – kreatywna przekąska na każde przyjęcie.
Przygotowanie
- Serek biały (150 g) roztrzyj dokładnie widelcem, dodając odrobinę gęstego jogurtu naturalnego – masa musi być zwarta, nie za rzadka.
- Masę twarogową dopraw szczyptą soli, cukru i pieprzu do smaku.
- Formuj z masy kulki wielkości małych orzechów włoskich, a następnie nadaj im kształt łezki (wydłużonego tułowia szczurka).
- Rzodkiewki umyj. Z każdej odetnij piętki z obu stron – będą twardą podstawą koreczków. Resztę rzodkiewek pokrój na półplasterki (uszka).
- Z plastrów sera żółtego wytnij trójkąty – każdy szczurek będzie na nich siedział.
- Udekoruj szczurki: wciśnij kawałeczki suszonej żurawiny jako oczka, sztywne łodyżki natki pietruszki jako wąsy, listki szczypiorku jako ogonki i półplasterki rzodkiewek jako uszka.
- Złóż koreczki: na spód połóż piętę rzodkiewki płaską stroną do dołu, na to trójkącik sera żółtego, a na wierzchu posadź szczurka. Wbij wykałaczkę przez szczurka aż do podstawy.
- Koreczki ustaw na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty i listkami natki. Przygotuj bezpośrednio przed podaniem.
- Podawaj z sosem rzodkiewkowym.