Opis
Kawaałki szczupaka smażone i zapieczone z sosem z tartych jabłek, koncentratu pomidorowego i śmietany – klasyczne polskie danie rybne.
Przygotowanie
- Szczupaka wysprawić i pokroj na dzwonka.
- Skropi połową soku z cytryny, posol i posyp pieprzem.
- Odstaw do lodowóki na 1 godzinę.
- Rybę panieruj w mące i usmaż na złoty kolor.
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce, wymieszać z koncentratem pomidorowym i śmietanam.
- Dopraw przyprawą do ryb, solą i pieprzem.
- Usmażoną rybę ułóż w natłuszczonej brytfannie i zalej sosem jabłkowym.
- Zapiekaj w piekarniku ok. 15 minut.