Opis
Chrupiące filety ze szczupaka panierowane w mące i jajkach, smażone na złoty kolor – klasyczna polska potrawa rybna idealna na obiad.
Przygotowanie
- Filety ze szczupaka natrzyj przyprawami do ryb, solą i pieprzem, a następnie skrop sokiem z cytryny.
- Odłóż filety do lodówki na około 1,5 godziny, aby się zamarynowały.
- Na głęboki talerz wsyp mąkę, a w osobnym naczyniu roztrzep jajka.
- Każdy filet obtocz dokładnie w mące, a następnie zanurz w roztrzepanych jajkach.
- Na patelni rozgrzej dobrze tłuszcz do smażenia na średnim ogniu.
- Smaż filety z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Odsącz usmażone filety na papierowym ręczniku i od razu podawaj.