Skladniki
- kurczak 1 szt.
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- cząber 1 łyżeczka
- herbata 1 szkl.
- kolendra suszona 1 łyżeczka
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 01:10:00
Opis
Aromatyczny kurczak marynowany w korzennych przyprawach – cząbrze, kolendrze i curry – duszony w herbacie, która nadaę mięsu wyjątkową miękkość i głębię smaku.
Przygotowanie
- Kurczaka podziel na porcje (np. udka, pierś, skrzydła).
- Skrop wszystkie kawałki sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem, cząbrem, kolendrą i curry.
- Zawiaj każdą porcję szczelnie w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (najlepiej na noc).
- Zaparzyj mocną herbatę (1 szklanka wrzipku na 1 torebkę) i odstąw.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz (olej lub masło) i obsmaż kawałki kurczaka na złoty kolor ze wszystkich stron.
- Zalej zaparzoną herbatą i dusz na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut, aż kurczak będzie miękki.