Opis
Tradycyjna kolacja w kuchni polskiej. Ziemniaczane szaszłyki, idealne na spotkanie ze znajomymi, polegają na nadziewaniu ziemniaków warzywami, jabłkiem i kiełbasą. Podawaj z dwoma aromatycznymi sosami – pikantnym curry oraz świeżym ziołowym akcentem.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach.
- Przygotuj pikantny sos curry: utrzyj majonez z kwaśną śmietaną, dopraw solą, pieprzem oraz curry.
- Przygotuj sos ziołowy: oderwij listki od pietruszki. Pokrusz orzechy włoskie, zmiksuj je z listkami natki pietruszki. Połącz całość z oliwą, dopraw solą i pieprzem.
- Pokrój paprykę czerwona na kawałki. Podziel cebulę na małe cząstki. Pokrój cukinię i por na kawałki, a jabłko podziel na ćwiartki. Pokrój kiełbasę czosnkową w plasterki.
- Obrane z łupinek ziemniaki nadziej na szaszłyki, układając składniki na przemian (np. z papryką i cebulą, z porami i jabłkiem, lub z kiełbasą i cukinią).
- Posyp wszystkie szaszłyki solą i pieprzem. Szaszłyki z jabłkami i porami dodatkowo posyp majerankiem.
- Smaż szaszłyki na oleju.
- Podawaj na stole szaszłyki wraz z przygotowanymi dwoma sosami.