Skladniki
- sól
- olej 1 szkl
- cebula 3 szt
- kminek Prymat
- boczek wędzony kg
- wątróbka drobiowa kg
- Majeranek suszony Prymat
- suszone śliwki kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aromatyczne szaszłyki z wątróbki drobiowej z boczkiem i suszonymi śliwkami, marynowane i grillowane. Wyraziste w smaku danie kolacyjne, które zachwyci miłośników podrobiarskich przysmajtków.
Przygotowanie
- Wątróbkę drobiową umyj, osusz i pokroj na większe kawałki.
- W garnku podgrzej olej z sokiem wyciśniętym z cytryny i dodaj 1 cebulę drobno posiekaną oraz szczyptę soli. Zagotuj.
- Do wrzącej marynaty wrzuc kawałki wątróbki i gotuj przez ok. 1 minutę.
- Wątróbkę wyjmij i ochłód (zachowaj marynodę do polewania).
- Boczek wędzony pokroj w plastry, oprusz majerankiem i kminkiem.
- Pozostałe 2 cebule pokroj w ćwierćkrężki.
- Na szpadki nabijaj na przemian: wątróbkę, boczek, suszoną śliwkę i cebulę.
- Griluj szaszłyki na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej, obracając co kilka minut i polewając marynotą, aż składniki będą dobrze opieczone (ok. 10-15 minut).