A dzis ugotuje...Szaszłyki z łososia ;)

Skladniki

• sok z cytryny 2 łyżki
• czosnek 1 ząbek
• oliwa 4 łyżek
• cytryna 3 sztuki
• boczek 30 chudy
• łosoś 50 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Szaszłyki z łososia to elegancki obiad przygotowywany na grillu z łososiem, boczkiem i cytryną. Ryba jest miekka i soczysta, a kwaskowy dodatek cytryny doskonale równoważy bogatość mięsa.

Przygotowanie

1. Pokroić łososia na kawałki grubości około 3-4 cm.
2. Pokroić chudy boczek na podobne kawałki.
3. Oprószyć rybę i mięso delikatnie solą i pieprzem.
4. Skropić sokiem z cytryny (2 łyżki).
5. Skropić oliwą z oliwek (4 łyżki).
6. Natrzeć boczek zmiażdżonym czosn kiem (1 ząbek).
7. Umyć cytryny, dokładnie je wyszorować.
8. Sparzyć cytryny wrzątkiem.
9. Pokroić cytryny na ćwiartki.
10. Przygotować metalowe szpadki do szaszłyków.
11. Nadziewać szaszłyki na szpadki po kolei: boczek, łosoś, cytryna.
12. Powtarzać na przemian.
13. Ułożyć przygotowane szaszłyki na aluminiowych tackach lub bezpośrednio na grillu.
14. Grillować na średniej temperaturze przez około 15-20 minut.
15. Grillować z każdej strony, pamiętając o przewracaniu.