Skladniki
- czosnek 3 ząbki
- cielęcina 25 dag
- bulion 1 szklanka
- baranina 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Szaszłyki z baraniny to aromatyczne kotleciki z mieszanki mielonej baraniny i cielęciny, doprawione czosnkiem, cząbrem i oregano, grillowane na złoto z obu stron.
Przygotowanie
- Baraninę i cielęcinę zemleć razem w maszynce do mięsa.
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W misce wymieszaj mielone mięsa z cząbrem, posiekanym czosnkiem, oregano, papryką, pieprzem i solą.
- Wlej bulion i wyrabiaj masę przez kilka minut, aż będzie zwarta i jednolita.
- Miskę z masą przykryj folią i wstaw do lodówki na kilka godzin (minimum 2 godziny).
- Z masy formuj niewielkie kotleciki lub wałeczki.
- Grilluj kotleciki na rozgrzanym ruszcie lub folii aluminiowej z obu stron, aż będą dobrze wysmażone — około 5–7 minut z każdej strony.
- Podawaj gorące, np. z pitą, jogurtem i świeżymi warzywami.