A dzis ugotuje...szaszłyki z baraniny ;)

Skladniki

• sok z cytryny do smaku
• czosnek 2 ząbki
• oliwa 2 łyźki
• sól, pieprz do smaku
• boczek wędzony 200 g
• mięso z combra 500 g

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczne szaszłyki z baraniny marynowanej w oliwie, cytrynie i ziółach, nabijane z wędzonym boczkiem i grillowane do złocistego koloru.

Przygotowanie

1. Miso z combra (500 g) umyj, usuń błony i żyły, a następnie pokroj w kostkę około 3–4 cm.
2. Kawałki mięsa lekko rozbij tluczkiem.
3. Włóż mięso do miski, skrop oliwą (2 łyżki) i sokiem z cytryny do smaku.
4. Oprosz pieprzem, szawtmią, majerankiem i estragonem.
5. Czosnek (2 ząbki) zmiazdż z solą i dodaj do mięsa. Wymieszaj całość dokładnie.
6. Przykryj i wstaw do lodowówki na 3–4 godziny.
7. Boczek wędzony (200 g) pokroj w plastry.
8. Na patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie kawałki mięsa i plasterki boczku.
9. Grilla rozgrzej do wysokiej temperatury (około 220°C).
10. Piecz szaszłyki na grillu około 15–20 minut, obracając, aż będą złocistobrunatne i dobrze wypieczone.