Opis
Kolorowe szaszłyki z cukini, pieczarek, pomidorków koktajlowych, szalotek i miniaturowej kukurydzy, grillowane z rozmarynem i listćmi laurowymi. Lekka, beztowszowa propozycja idealna na grilla lub do piekarnika.
Przygotowanie
- Cukinie umyj i pokroj na grube plastry lub kawałki o wielkości kęsa. Bakłażan umyj i pokroj podobnie.
- Szalotki obierz i przekroj na połówki.
- Pomidorki koktajlowe umyj. Pieczarki oczyść wilgotną ściereczką (nie moczy w wodzie).
- Kolby miniaturowej kukurydzy przekroj wzdłuż na połowy.
- Gałązkę rozmarynu podziel na 4 równe części. Liście laurowe przekroj na połowy.
- Przygotowane warzywa nabóbaj naprzemiennie na szpadki, przeplatając kawałkami rozmarynu i listkami laurowymi.
- Gotowe szaszłyki skóp 1 łyżką oliwy i oprósz solą oraz pieprzem.
- Ułóż szaszłyki na folii aluminiowej i grilluj 25–30 minut, obracając raz w połowie, aż warzywa będą miękkie i lekko przyrumienione.