A dzis ugotuje...Szaszłyki warzywne ;)

Skladniki

• olej
• cebula
• koperek
• cukinia 1
• kalafior 1
• ryż brązowy
• ziemniaki według uznania

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekkie szaszłyki z pieczonch warzyw sezonowych podawane z brązowym ryżem z koperkiem — zdrowy i kolorowy posiłek fit.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Cukinii, kalafiora, ziemniaki i cebulę pokroj w średnie, w miarę jednakowe kawałki.
3. Kolejno nadziewaj warzywa na patyczki do szaszłyków, przeplatając różne rodzaje.
4. Ułóż szaszłyki na blasze do pieczenia i polej olejem.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz ok. 30 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy warzywa są już miękkie. Alternatywnie grilluj na grillu.
6. W tym czasie ugotuj brązowy ryż — ok. 2 łyżki na osobę — zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Ugotowany ryż odcedz i wymieszać z posiekanym koperkiem.
8. Szaszłyki podawaj z ryżem z koperkiem.