Opis
Lekkie szaszłyki z pieczonch warzyw sezonowych podawane z brązowym ryżem z koperkiem — zdrowy i kolorowy posiłek fit.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Cukinii, kalafiora, ziemniaki i cebulę pokroj w średnie, w miarę jednakowe kawałki.
- Kolejno nadziewaj warzywa na patyczki do szaszłyków, przeplatając różne rodzaje.
- Ułóż szaszłyki na blasze do pieczenia i polej olejem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz ok. 30 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy warzywa są już miękkie. Alternatywnie grilluj na grillu.
- W tym czasie ugotuj brązowy ryż — ok. 2 łyżki na osobę — zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ugotowany ryż odcedz i wymieszać z posiekanym koperkiem.
- Szaszłyki podawaj z ryżem z koperkiem.