Opis
Klasyczne szaszłyki z łopatki wieprzowej z ogórkami kwaszonymi i cebulą, marynowane w przyprawach i pieczone na grillu. Proste danie idealne na grillowanie.
Przygotowanie
- Łopatkę (1 kg) pokroić w grubą kostkę, mniej więcej 3x3 cm.
- Ogórki kwaszone pokroić w grube plastry.
- Cebulę (3 sztuki) obrać i pokroić w grube plastry (krążki).
- Na drewniane lub metalowe patyczki do szaszłyków naprzemiennie nadziewać kawałki mięsa, plastry ogórka i krążki cebuli. Powtarzać do wykorzystania wszystkich składników.
- Szaszłyki obficie obsypać ze wszystkich stron przyprawą do szaszłyków.
- Odstawić szaszłyki w chłodne miejsce na 2 godziny, aby się zamarynowały.
- Po 2 godzinach przełożyć szaszłyki do miski, polać olejem i odstawić jeszcze na 1 godzinę.
- Rozpalić grill. Szaszłyki ułożyć na ruszcie i piec, obracając co kilka minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone (około 15-20 minut).