Opis
Grillowane szaszłyki z krewetek królewskich marynowanych w natce pietruszki, czosnku i oliwie, podawane z czerwoną papryką i kiełkami lucerny.
Przygotowanie
- Krewetki królewskie umyć pod bieżącą wodą i dokładnie odsączyć.
- W misce wymieszać drobno posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki), oliwę i sok z ćwiartki limonki, tworząc marynatę.
- Dodać krewetki do marynaty, wymieszać i odstawić do lodówki na 40 minut.
- Drewniane patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie na czas marynowania.
- Paprykę czerwoną umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na kawałki odpowiednie do nadziewania.
- Nadziewać krewetki na patyczki naprzemiennie z kawałkami papryki czerwonej.
- Piec szaszłyki na rozgrzanym grillu przez około 3 minuty z każdej strony, smarując pozostałą marynatą w trakcie pieczenia.
- Podawać na kiełkach lucerny z cząstkami limonki.