Opis
Szaszłyki drobiowe w pomidorowej marynacie to szybka i smaczna propozycja dania z kuchni fit. Idealnie sprawdzą się jako danie obiadowe lub przystawka. Aby zbalansować smaki, podawaj z prostą sałatką lub gotowaną zieloną fasolką szparagową.
Przygotowanie
- Pokrój pierś z kurczaka wzdłuż na jak najdłuższe cienkie paseczki.
- Zetrzyj jedną małą cebulę na tarce (jak na placki). Czosnek przecisnij przez praskę. Przelać pomidory z wody, zdjąć z nich skórkę i usunąć gniazda nasienne. Zmiksuj pomidory.
- W miseczce wymieszaj cebulę, czosnek, zmiksowane pomidory, bazylię, sok z cytryny, olej z pestek dyni oraz pieprz.
- Dodaj kurczaka do marynaty i dokładnie wszystko wymieszaj. Odłóż do lodówki na noc.
- Nadziewaj kurczaka na patyczki, pomiędzy kawałki kurczaka wkładając po 1/8 cebuli. Grilluj, aż szaszłyki będą miękkie.