Opis
Szaszłyki z cienko krojonej piersi kurczaka marynowanej w białym winie, bulionie, czosnku i ziółach, grillowane razem z pomidorkami koktajlowymi. Lekkie i aromatyczne danie obiadowe z grilla.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: połącz w misce szklankę białego wina z schłodzonym bulionem, skorką otartą z cytryny, 2 posiekanymi ząbkami czosnku, posiekaną natką pietruszki i bazylią. Dokładnie wymieszaj.
- Mięso z piersi kurczaka (40 dag) opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz.
- Pokroj mięso w długie, cienkie paski.
- Zalej paski kurczaka marynatą, przykryj i odstaw do lodowówki na 30 minut.
- Wyjmij mięso z marynaty i osacz je.
- Na długie drewniane szpadźe nabijaj paski mięsa zig-zakiem jak wstążkę, przekladając każdy zwój pomidorkiem koktajlowym.
- Ułóż nabić szaszlyłki na tacce lub folii aluminiowej.
- Grilluj przez 10-15 minut, obracając w połowie, aż mięso będzie rumiane i w pełni ugotowane.
- Podawaj gorące.