Opis
Obiad w kuchni polskiej. To aromatyczny szaszłyk na grzybku, idealny na uroczysty obiad. Łączy miękkość łopatki z głębokim smakiem grzybów i cebuli.
Przygotowanie
- Namocz grzyby suszone.
- Umyj, osusz i pokrój łopatkę bez kości w dużą kostkę. Obierz, umyj i pokrój cebulę na plastry (użyj 1 cebuli na szaszłyk).
- Pokrojone mięso włóż do miski, dodaj wszystkie przyprawy i odstaw na około 40-50 minut.
- Po upływie tego czasu, nadziewaj patyczki na przemian mięsem i cebulą.
- Na patelni rozgrzej olej. Obtocz szaszłyki w mące i układaj na tłuszczu, smażąc z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
- Gdy szaszłyki są podsmażone na wierzch, wyłóż na nie grzyby. Posól je lekko i podlej wodą.
- Przykryj całość pokrywką i duś do miękkości, podlewając wodą w razie potrzeby, przez około 40-45 minut.