Opis
Szarlotka ciotki to klasyczne polskie ciasto z kruchego spodu, aromatycznej jabłkowej masy i lekką bezową pianką na wierzchu.
Przygotowanie
- Połącz ze sobą cukier, jajko, mąkę, margarynę, śmietanę i proszek do pieczenia, a następnie zagniataj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Wyłóż ciasto do blachy i wstaw do piekarnika rozgrzanego do ok. 170°C. Podpiekaj, aż zacznie się lekko rumienić.
- W tym czasie zetrzyj 1 kg jabłek na grubej tarce i wymieszaj z ok. ½ szklanki cukru.
- Wyłóż jabłka na podpieczone ciasto i piecz przez ok. 20 minut w temperaturze 170°C.
- Ubij pianę z ok. 5 białek, stopniowo dodając ok. ¾ szklanki cukru. Na końcu wmieszaj ok. 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kolorowego kisielu.
- Ubita pianę rozsmaruj równomiernie na warstwę jabłkową i zapiecz w piekarniku na złoty kolor.