Opis
Klasyczny deser w stylu szarlotki, idealny na spotkania. Delikatny spód i chrupiasta masa z rabarbaru oraz truskawek, zaprawiona słodkim aromatem. Podawaj jako deser podczas rodzinnych uroczystości.
Przygotowanie
- Obrać rabarbar, pokroić go na kawałki. Umyć, osuszyć i odszypułkować truskawki.
- Wrzucić razem z rabarbarem do garnka i udusić w niewielkiej ilości wody. Po lekkim ostygnięciu dodać cukier, wymieszać i odstawić.
- Zagnieść ciasto z mąki, cukru pudru, proszku do pieczenia, margaryny, jajek, śmietany, spirytusu i soli. Dodawaj kolejno mąkę, aż ciasto będzie można zagnieść i rozwałkować.
- Podzielić ciasto na dwie części. Każdą częścię cienko rozwałkować.
- Jedną część rozwałkowaną wylepić w płaską formę wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą.
- Na spód wyłożyć masę rabarbarowo–truskawkową, a następnie przykryć drugą częścią cienko rozwałkowaną. Zlepić brzegi ciasta.
- Wierzch posmarować rozpuszczoną margaryną. Piec w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Posypać cukrem pudrem.