A dzis ugotuje...Szarlotka z marcepanem ;)

Skladniki

• cynamon 1 łyzeczka
• cukier 2 łyżki
• masło 1 kostka
• jajko
• jajko 4 sztuki
• cukier puder 1 szklanka
• mąka ziemniaczana 1 łyzeczka
• jabłka 1 kg
• proszek do pieczenia 1 łyzeczka
• mąka 4 szklanki
• kwaśna śmietana 3 łyzki
• rodzynki 5 dag
• marcepan 10 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Szarlotka na kruchym spodzie z warstwą jabłek i puszystą masą marcepanową z cynamonem i rodzynkami.

Przygotowanie

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, a następnie całość przesiać do miski.
2. Dodać masło pokrojone w kostkę, żółtka z 4 jajek i śmietanę. Zagnieść ciasto.
3. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
4. Po schłodzeniu ciastem wylepić natłuszczoną blachę do pieczenia.
5. Podpiec spód ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut.
6. Jabłka obrać ze skórki, podzielić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Ułożyć jabłka na podpieczonym cieście.
7. Rozbić dodatkowe jajko. Żółtko utrzeć z cukrem i marcepanem na gładką masę.
8. Z białek (z dodatkowego jajka i pozostałych 4 białek) ubić sztywną pianę.
9. Pianę delikatnie wymieszać z masą marcepanową, mąką ziemniaczaną, cynamonem i rodzynkami.
10. Masę wyłożyć równomiernie na jabłka.
11. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut.