Opis
Szarlotka na kruchym cieście ze startymi jabłkami i puszystym kremem budyniowym z białek — tradycyjne polskie ciasto idealne na jesienne popołudnie.
Przygotowanie
- Mąkę (3 szklanki) wymieszać z 5 łyżkami cukru, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki).
- Margarynę (1 kostka) posiekać nożem z mąką na kruszonkę.
- Dodać 5 żółtek i 3 łyżki śmietany, zagnieść kruche ciasto.
- Jedną trzecią ciasta odłożyć do lodówki, resztę rozwałkować i wyłożyć na blachę.
- Na cieście równomiernie rozłożyć starte jabłka.
- Z 5 białek ubić sztywną pianę z 1 szklanką cukru i 2 opakowaniami budyniu śmietankowego.
- Masę budyniowo-bezową wylać na jabłka.
- Przykryć resztą pokruszonego ciasta z lodówki.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.