A dzis ugotuje...Szarlotka z budyniem ;)

Skladniki

• cukier 2 szklanki
• cukier puder do posypania
• mleko 1 litr
• smietana 18% 3 łyżki
• margaryna 1 szt
• budyń śmietankowy 2 szt
• żółtka jaj 2 sz
• proszku do pieczenia 1 łyżeczka
• jabłko kwaśne 1 kilka szt.
• mąka poznańska 60 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczna polska szarlotka na kruchym cieście z warstwą kwaśnych jabłek i budyniem śmietankowym, pieczona w 180°C i posypana cukrem pudrem.

Przygotowanie

1. Ugotuj budynie ze śmietankowe na ok. 800 ml mleka z 1 szklanką cukru — zagotuj pozostałe mleko, wmieszaj wymieszane z zimnym mlekiem proszki budyniowe i gotuj chwilę. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.
2. Margarynę posiekaj z mąką i 1 szklanką cukru na kruszarkę.
3. Dodaj żółtka, proszek do pieczenia i śmietanę, zagniataj ciasto do uzyskania zwartej masy.
4. Podziel ciasto na 2 równe części.
5. Pierwszą część ciasta rozłóż na dużej blaszce wysmarowanej tłuszczem i lekko posypanej bułką tartą.
6. Jabłka obierz, pokroj i ułóż na cieście, posyp cynamonem.
7. Na jabłka wypuść zimny budyń — łatwiej robi się to dwoma łyżkami.
8. Drugą część ciasta rozwalkówuj, ułóż na budyniu i nakłuj widelcem.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut.
10. Ostudzoną szarlotkę posyp cukrem pudrem.