Opis
Klasyczna szarlotka z budyniem to sycący deser, idealny na rodzinne spotkania lub popołudniową kawę. Połączenie delikatnego kruchego ciasta, kwaśnych jabłek i kremowego budyniu tworzy wyjątkową harmonię smaków.
Przygotowanie
- Ugotuj budyń, a następnie studź go.
- W misce wsyp mąkę, cukier, dodaj masło, jajko i śmietanę. Miksuj plastikowym nożem do wyrabiania ciasta, aż ciasto się wyrobi. Podziel gotowe ciasto na dwie części.
- Rozwałkuj jedną część ciasta i wykładaj nią natłuszczoną tortownicę o średnicy 28 cm. Włóż tortownicę z ciastem do piekarnika i piecz, aż zacznie lekko nabierać koloru.
- Umyj i pokrój jabłka na pół, a ewentualnie obierz. W misie ścieraj jabłka za pomocą tarczy z końcówką tarką o grubych oczkach, a następnie przekładaj do garnka. Dodaj cukier i szybko przesmaż, cały czas mieszając.
- Wyjmij ciasto z piekarnika, gdy nabierze koloru. Na ciasto ułóż równomiernie jabłka, następnie posyp budyniem i na koniec nałóż drugą część ciasta. Piecz ok. 30 minut w 180°C.