Skladniki
- cukier puder 1 szklanka
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka tortowa 4 szklanki
- śmietana 18 proc 2 łyżki
- margaryna palma1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Szarlotka z bezą to klasyczny polski deser łączący kruche ciasto z warstwą dżemu jabłkowego i delikatną bezą, przykrytą tartym ciastem. Wypiekana w 180°C przez 45 minut, zachwyca połączeniem chrupkości i puszystości.
Przygotowanie
- Mąkę tortową (4 szklanki), cukier puder (1 szklanka) i proszek do pieczenia (2 łyżeczki) przesiej razem na stolnicę.
- Margarynę (1 kostkę) zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kawałki i dodaj do mąki wraz z 2 łyżkami śmietany 18% i żółtkami.
- Zagnieć szybko kruche ciasto. Podziel je na dwie równe części. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Jedną część ciasta rozwałkuj i wyłóż na blachę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 10 minut.
- Na podpieczony spód wyłóż równomiernie dżem jabłkowy.
- Ubij pianę z białek, pod koniec dodając aromat waniliowy. Pianę wylej na warstwę dżemu.
- Drugą część ciasta zetrzyj na tarce bezpośrednio na pianę, tworząc grubą warstwę.
- Piecz szarlotkę przez około 45 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie złocisty.