Skladniki
- cukier 1 szklanki
- jajko 2
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 2 szklanki
- ciasto: margaryna 1 kostki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Szarlotka z kokosową kruszonką to aromatyczne ciasto z jabłkami i cynamonem na maślanym spodzie, przykryte chrupiacą warstwą z wiórek kokosowych. Tradycyjny przepis z niecodzienną nakrywą, która nadaje ciastu wyjątkowy charakter.
Przygotowanie
- Składniki na ciasto (mąkę, margarynę, jajka, cukier, proszek do pieczenia) zagnieść na jednolite ciasto i włóż do lodówki na ok. 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez ok. 15 minut, aż lekko się zarumieni.
- Zetrzyj ok. 1 kg jabłek na tarce, dodaj cynamon i cukier do smaku. Wykładaj jabłka na zapieczone ciasto.
- Margarynę (1/2 kostki) i cukier (1/2 szklanki) zagotuj razem, aż się połączą.
- Dodaj do zagotowanej mieszanki paczkę wiórek kokosowych i wbij 2 jajka. Dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę kokosową na jabłka i wstaw blachę do piekarnika. Piecz całość w 180°C przez ok. 30 minut, aż wierzchnia warstwa się zrumieni.