Opis
Klasyczna polska szarlotka z kruchym ciastem tartym na tarce i duszonymi jabłkami z cynamonem. Łatwe w przygotowaniu ciasto, idealne na jesienne popołudnie.
Przygotowanie
- Do dużej miski wsypać 4 szklanki mąki, 1 szklankę cukru (połowę), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, dodać 2 jajka i 250 g margaryny.
- Zagnieść kruche ciasto, podzielić na 2 równe części, uformować kule i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
- Jabłka umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Przetarte jabłka przełożyć do garnka, dodać 1 szklankę wody i dusić na średnim ogniu, aż jabłka się rozpadną.
- Pod koniec duszenia dodać pozostałą 1 szklankę cukru i cynamon do smaku, wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać.
- Dużą blachę do pieczenia posmarować olejem.
- Jedną część schłodzonego ciasta zetrzeć na tarce na blachę i posypać cienko bułką tartą.
- Na ciasto wyłożyć masę jabłkową i również posypać bułką tartą.
- Drugą część ciasta zetrzeć na tarce na wierzch jabłek.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30-40 minut, aż wierzch będzie złoty.
- Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać polewą.