Opis
Klasyczna szarlotka z kruchym ciastem, musem jabłkowym i startym wierzem, posypana cukrem pudrem. Ulubione polskie ciasto.
Przygotowanie
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
- Do suchych składników dodać kostkę masła i żółtka, szybko zagnieść kruche ciasto.
- Ciasto podzielić na części: 3/4 i 1/4. Mniejszą część włożyć do lodówki.
- Większą część ciasta rozwałkować i ułożyć na blaszce.
- Piec spód w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 15-20 minut.
- Wyjąć podpieczony spód, ostudzić i wyłożyć na niego mus jabłkowy.
- Pozostałą część ciasta wyjmąć z lodówki i zetrzeć na tarce na wierzch ciasta.
- Ponownie piec do zarumienienia wierzchniej warstwy, około 20-25 minut.
- Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.