Skladniki
- cynamon 1 opakowanie
- cukier 1.5 szklanki
- cukier puder do posypania ciasta
- jabłka 1.5 kg
- mąka 0.5 kg
- margaryna 1 kostka
- jaja 2 sztuki
- galaretka 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna szarlotka na kruchym cieście z duszonymi jabłkami, cynamonem i galaretką, posypana cukrem pudrem. Prosty przepis na pyszny domowy deser.
Przygotowanie
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce prosto do dużego garnka.
- Dosyp do jabłek ok. 1 szklankę cukru, całe opakowanie cynamonu i proszek z jednej galaretki. Wymieszaj.
- Postaw garnek na bardzo małym ogniu i duś jabłka bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie, ale nie całkiem rozgotowane. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Na stolnicę wysyp 0,5 kg mąki. Połóż na niej margarynę i dużym nożem posiekaj ją na kawałki, a następnie wyrabiaj mąkę z margaryną ręcznie.
- Dodaj pozostałe pół szklanki cukru i wbij 2 jajka. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Jeśli ciasto się lepi, dodaj trochę mąki.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Podziel ciasto na dwie części — jedną nieco większą.
- Mniejszą część ciasta włóż do zamrażalnika.
- Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nim spód oraz boki blaszki.
- Rozłóż na cieście przestudzone, uduszone jabłka.
- Wyjmij mniejszą część ciasta z zamrażalnika i zetrzyj ją na tarce nad jabłkami, tworząc górną warstwę ciasta.
- Piecz szarlotkę przez około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż wierzch będzie złocisty.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp całość cukrem pudrem.