Skladniki
- cukier 1 szklanka
- cukier szklanki
- jajko 4 szt
- cukier puder do posypania ciasta
- mąka ziemniaczana 1 szklanki
- mleko 125 ml
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- margaryna do blaszki
- margaryna 1 kostka
- rodzynki 100 g
- mąka krupczatka 1 szklanki
- Bułka tarta klasyczna Prymat do blaszki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Szarlotka na lanym cieście to miękkie i soczyste ciasto jabłkowe z delikatnym, puszystym spodem, wypełnionym aromatyczną masą jabłkową z rodzynkami i cynamonem.
Przygotowanie
- Mąkę krupczatkę wymieszać z mąką ziemniakową i proszkiem do pieczenia, a następnie przesiać przez sitko.
- W rondelku na małym ogniu podgrzewać margarynę (1 kostka) z mlekiem (125 ml) i cukrem (1 szklanka), aż wszystkie składniki się rozpuściea. Wymieszat i ostudzić.
- Do ostygniętej mieszaniny dodać jajka (4 szt.) i ubić mikserem na jednolitą, puszystą masę.
- Stopniowo dodawać mieszankę mączną, caly czas ucierając.
- Blaszer wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Przelat połowę ciasta na blaszkę i piec w 160°C przez 30-40 minut, aż się złoci.
- Jabłka obrać, pokroić i rozgotowywać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka. Dodać cukier do smaku, bułkę tartą (2 łyżki), rodzynki (100 g), goźedziki i cynamon.
- Na lekko podpieczone ciasto nałożyć równo warstwę masy jabłkowej, a następnie wylać na wierzch pozostałe ciasto.
- Wstawić do piekarnika i piec jeszcze 10-15 minut.
- Po wystuż dzeniu posypać przez sitko cukrem pudrem.