Opis
Królewska szarlotka na kruchym spodzie z jabłkowym nadzieniem budyniowym, chrupiącymi płatkami migdałowymi i aromatem cynamonu.
Przygotowanie
- Masło posiekać z mąką na kruszonkę, dodać żółtka, śmietanę i cukier. Szybko zagnieść ciasto kruche.
- Ciasto owinąć w folię i schładzać w lodówce przez 30 minut.
- Po schłodzeniu ciasto cienko rozwałkować i wylepić nim spód oraz brzegi formy do tarty wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec kruchy spód przez 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza.
- W międzyczasie jabłka obrać, oczyścić z pestek i pokroić na kawałki.
- Jabłka rozgotować w garnku razem z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą masę.
- Do gorącej masy jabłkowej dodać proszek budyniowy i dokładnie wymieszać.
- Masę jabłkową rozsmarować równomiernie na podpieczonym kruchym spodzie.
- Wierzch posypać obficie płatkami migdałowymi.
- Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec jeszcze 20-25 minut, aż migdały się zarumienią.
- Gotowe ciasto posypać cynamonem i udekorować paskami skórki pomarańczowej.