Skladniki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczka
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- mąka tortowa 1 kilogram
- margaryna palma 125 gram
- cukier drobny 3 szklanka
- śmietana 18 proc 2 łyżka
- skórka pomarańczowa 2 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczna polska szarlotka z kruchego ciasta z dżemem jabłkowym i skórką pomarańczową, pieczona według tradycyjnego babcinego przepisu.
Przygotowanie
- Z mąki tortowej, margaryny, cukru drobnego, proszku do pieczenia, cukru waniliowego, 3 jajek i 2 łyżek śmietany zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i gładkie. Podziel na dwie równe części.
- Pierwszą część ciasta rozwałkuj na papierze do pieczenia i przełóż na blachę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
- Wyjmij blachę z piekarnika. Posyp podpieczony spód lekko bułką tartą. Na wierzch wyłóż dżem jabłkowy wymieszany ze skórką pomarańczową, którą wcześniej odsmażyłeś przez chwilę na patelni.
- Z drugiej części ciasta uformuj wałeczki i ułóż je równomiernie na warstwie dżemu.
- Wałeczki posmaruj roztrzepanym żółtkiem - dzięki temu po upieczeniu będą ładnie błyszczące.
- Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz około 35-40 minut w 180°C, aż ciasto będzie złociste. Przed krojeniem odstaw do całkowitego wystudzenia.