Skladniki
- cynamon 1 łyżeczka
- cukier 1 szklanka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- białko 5
- mąka tortowa 3 szklanki
- kostka margaryny 250 gram
- kisiel ananasowy
- jabłuka 1 kg
- żółtko jajek 5
- Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 1 łyrzeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Szarlotka Bogusi to wyjątkowe kruche ciasto z nadzieniem jabłkowym, warstwą lekkiej bezy z kisielem ananasowym i startą kruszonką na wierzchu. Połączenie jabłek z egzotyczną nutą ananasa sprawia, że ten deser wyróżnia się na tle klasycznych szarlotek.
Przygotowanie
- Margarynę posiekaj z 3 szklankami mąki tortowej. Dodaj 5 żółtek, 1 szklankę cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz łyżeczkę przyprawy do piernika. Zagnieć kruche ciasto.
- Ciasto podziel na dwie nierówne części: 3/4 i 1/4. Mniejszą kulkę możesz zamrozić na inny raz.
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (wiórki). Sparzyć jabłka wrzątkiem lub podduś je krótko z cukrem i cynamonem.
- Większą część ciasta rozłóż na blasze wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wyłóż na nie masę jabłkową.
- Z 5 białek ubij sztywną pianę, pod koniec dodając cukier do smaku. Na samym końcu wmieszaj suchy kisiel ananasowy.
- Pianę z kislem wyłóż równomiernie na jabłka.
- Mniejszą kulkę ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp wiórkami wierzch ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż wierzch się zarumieni.