A dzis ugotuje...Szare kluski wg Babcigramolki ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • jajko 1 szt.
  • ziemniaki 4 szt
  • mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
  • mąka pszenna 4 łyżki
  • boczek wędzony 20 dag
  • mąka żytnia 4 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne polskie szare kluski ziemniaczane z mąką pszenną i żytnią, podawane z chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku i kiszoną kapustą.

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej na najdrobniejszych oczkach lub zmiel w malakserze na miałko.
  2. Sitko wyłóż gazą, przełóż pulpę ziemniaczaną i odstaw na 15 minut, aby odciekła nadmiar wody.
  3. Zawiń gazę i mocno odciśnij ziemniaki z reszty soku.
  4. Przełóż odciśnięte ziemniaki do miski, dodaj 1 jajko, 4 łyżki mąki pszennej, 4 łyżki mąki żytniej i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
  5. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
  6. W dużym garnku napostaw osoloną wodę do zagotowania.
  7. Boczek wędzony pokrój w drobną kosteczkę i usmaż na patelni bez tłuszczu na rumiane skwarki. Odstaw.
  8. Na wrzącą osoloną wodę wkładaj łyżeczką porcje ciasta (kluseczki).
  9. Gotuj 5 minut od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię.
  10. Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj okraszone skwarkami z boczku, z obgotowaną kiszoną kapustą z kminkiem.