Skladniki
- sól 1 łyżka kopiata
- cukier 3 łyżki
- woda 6 szklanek
- ziele angielskie 4 ziarnka
- szalotka 1 kg
- koper 4 galązki
- ocet 10 % 1 szklanki
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 4 ziarnka
- Liść laurowy suszony Prymat 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Marynowane szalotki to przystawka w kuchni polskiej, idealna jako dodatek do szaszłyków. Zaprawione octem, słoną zalewą i aromatycznymi przyprawami, nadają wykwintnego smaku.
Przygotowanie
- Gotuj szalotki we wrzątku przez około 3 minuty. Odcedź je i schłodzić w zimnej wodzie.
- Ułóż szalotki w słoikach. Do każdego słoika włóż po 1-2 ziarenek ziela angielskiego, czarnego pieprzu, galuzkę kopru i liść laurowy.
- Przygotuj zalewę, gotując w wodzie ocet, sól i cukier.
- Zalej przygotowane słoiki zalewą i zakręć szczelnie.
- Pasteryzuj słoiki przez około 20 minut.