Skladniki
- pomidor
- ogórek
- kukurydza 1 puszka
- cebula
- pierś z kurczaka 2 szt.
- ser feta
- ryż 1 torebka
- rukola
- szczypior
- sól, pieprz, curry, chili
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Syta sałatka z kurczaka to pożywne danie łączące smażonego kurczaka z ryżem, świeżymi warzywami, kukurydzą i serem feta, doprawione curry i chili. Idealna jako samodzielny, pełnowartościowy posiłek.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, dodając do wody szczyptę curry dla aromatu. Odcedź i odstaw.
- Piersi z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem, curry i chili.
- Usmaż kurczaka na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Pod koniec smażenia wlej pół szklanki wody i zagotuj, tworząc sos. Przełóż do dużej miski razem z sosem.
- Cebulę obierz, pokrój i usmaż na patelni do zeszklenia. Przełóż do miski z kurczakiem.
- Rukolę umyj, osusz i dodaj do miski.
- Kukurydzę odcedź z zalewy i przełóż do miski.
- Dodaj ugotowany ryż, posiekany szczypiorek, pomidora i ogórka pokrojone w kostkę.
- Pokrusz ser feta na wierzch sałatki.
- Całość wymieszaj i dopraw do smaku.