Skladniki
- litr octu balsamicznego
- 2-3 łyżki cukru, ale nie jest to konieczne ew.
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Domowy syrop z octu balsamicznego to prosty w przygotowaniu sos, który powstaje przez powolne redukowanie octu do gęstej, słodko-kwaśnej konsystencji. Doskonale sprawdza się jako dekoracja deserów, dodatek do lodów waniliowych lub świeżych truskawek.
Przygotowanie
- Ocet balsamiczny wlej do małego rondelka.
- Postaw rondelek na niedużym ogniu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
- Gotuj ocet na małym ogniu, aż zredukuje się do konsystencji gęstego syropu — płyn powinien lekko wrzeć przez cały czas.
- Jeśli chcesz słodszy smak, możesz dodać 2-3 łyżki cukru w trakcie gotowania, jednak zazwyczaj nie jest to konieczne.
- Zdejmij rondelek z ognia i pozostaw syrop do ostudzenia — pamiętaj, że stygnąc jeszcze zgęstnieje.
- Gotowy syrop przenieś do buteleczki z dziobkiem lub słoiczka i przechowuj w temperaturze pokojowej.
- Podawaj z lodami waniliowymi, świeżymi truskawkami lub używaj do dekoracji talerzy.