Skladniki
- sól
- śmietana24% 4 kubki
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Swojskie masełko to domowe masło robione ręcznie ze śmietany 24% przez potrząsanie w słoiku — bez żadnych specjalist ycznych urządzeń. Efektem jest świeże, naturalne masło o śmietankowym smaku.
Przygotowanie
- Podgrzej śmieranę 24% (4 kubki) do temperatury pokojowej — nie powinna być zimna.
- Przelej śmieranę do czystego, suchego słoika o pojemności 1,5 litra i szczelnie zamknij.
- Potrząsaj energicznie słoikiem, aż odśmietana zacznie się oddzielać od masła — może to zająć kilka–kilkanaście minut.
- Kiedy widzisz wyraźne grudki masła i bialą masłankę, otwórz słoik i wyób masło łyżką.
- Masłankę odlej — możesz ją wyko rzystać do pieczenia.
- Oklepuj masło dłońmi lub łyżka na jednolita masę.
- Zalej masło zima wodą i wyrabiaj łyżka, aby usunąć nadmiar masłanki. Wodę odlej i powtarza, aż woda będzie czysta.
- Opcjonalnie dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
- Przechowuj masło w temperaturze pokojowej (nie w lodwce, bo będzie twarde i będzie się kruszyc).