Skladniki
- majeranek smaku
- sól smaku
- pieprz smaku
- cebula 1 szt
- kasza gryczana 1 kg
- podroby kg
- skórki wieprzowe kg
- krew ltr
- jelita potrzeb
- Pieprz zielony ziarnisty Prymat smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Swojska kaszanka to sycący i tradycyjny przepis z polskiej kuchni, idealny na kolację. Jest to połączenie aromatycznej kaszy gryczanej z podrobami, które przyprawia się majerankiem i przyprawami, a następnie faszeruje w naturalne jelita. Serwuj najlepiej jako samodzielne danie.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę gryczaną, ostudź ją i przełóż do miski.
- Ugotuj oddzielnie skórki wieprzowe i podroby. Przekręć obie ugotowane składniki przez maszynkę i dodaj do kaszy.
- Obierz cebulę i zetrzyj ją na tarce.
- Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw odpowiednio przyprawami (majeranek, sól, pieprz, pieprz zielony ziarnisty) i wlej krew.
- Wlewaj masę do jelit, ułóż je na blaszce i piecz w piekarniku lub gotuj we wrzątku, a następnie podsmaż.