Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej, Świderki z cieciorką. Połączenie makaronu, aromatycznie podsmażanych warzyw (papryka, cebula, czosnek) i kremowej cieciorki, wzbogacone świeżymi ziołami. Idealne na sycący posiłek.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron świderki al dente w lekko osolonym wrzątku, a następnie odcedź. Umyj, osusz i posiekaj natkę pietruszki.
- Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek przeciskaj przez praskę. Umyj, osusz i usuń gniazda nasienne z papryki, a następnie pokrój miąższ w kostkę.
- Szklij cebulę i czosnek na rozgrzanej oliwie. Wsyp pokrojoną paprykę i smaż, często mieszając, aż zmięknie.
- Osącz cieciorkę. Dodaj ją wraz z pomidorami krojonymi z puszki do papryki. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Dopraw solą, pieprzem, ziołami (tymianek, bazylia) i chili.
- Wymieszaj przygotowaną mieszankę z ugotowanym makaronem świderki. Podawaj, posypując natką pietruszki.