Skladniki
- ocet winny 1 szklanka
- ziele angielskie 2 ziarna
- cynamon Prymat łyżeczki
- śledź norweski 500 g
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 5 ziaren
- Liść laurowy suszony Prymat 4 liście
- Goździki całe Prymat 5 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 23:00:00
Opis
Świąteczny śledź norweski w aromatycznej marynacie octowej, podawany na wyjątkowym sosie z piernika i orzechów włoskich – wyrafinowana przekąska na świąteczny stół.
Przygotowanie
- Ocet winny połącz z zielami angielskimi, pieprzem, liściami laurowymi, goździk.ami i cynamonem. Zagotuj i ostudź – to będzie marynata.
- Filety śledź norweskiego zalej wystudziną marynatą i włóż do lodówki na 24 godziny.
- Składniki sosu: czerstwy piernik, posiekane orzechy włoskie, miód gryczany, miód pitny, sok z cytryny, sól, pieprz i imbir – dokładnie zmiksuj i dopraw do smaku.
- Na płaskim talerzu rozłóż sos piernikowy. Na sosie ułóż pokrojone śledzie norweskie.
- Udekoruj całymi orzechami włoskimi, sałatą frisée, szczypiorkiem i korką cynamonową. Podawaj jako elegancka przekąska świąteczna.