Skladniki
- cukier 3 lyzki
- jajko 2
- cukier puder
- mleko 1 szklanka
- mąka 1 szklanki
- 1 łyzeczka cukru waniliowego
- szczpta soli
- ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Świąteczne rozetki smażone w głębokim oleju przy użyciu specjalnych foremek – kruche i lekkie ciasteczka oprószone cukrem pudrem, tradycyjny świąteczny przysmak.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 3 łyżki cukru i szczyptę soli.
- Dodaj 2 jajka, szklankę mleka, łyżeczkę cukru waniliowego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- Wymieszaj wszystko na gładką, jednolitą masę bez grudek.
- Odstaw ciasto na co najmniej 30 minut, żeby odpoczęło.
- W szerokim rondlu rozgrzej olej do temperatury 195°C.
- Wkręć wybraną foremkę (końcówkę) do uchwytu i zanurz ją w gorącym oleju na kilka minut, aby się dobrze nagrzała.
- Nagrzaną foremkę wyjmij z oleju, lekko otrząśnij i zanurz delikatnie w cieście – ciasto powinno przylepić się do foremki, ale nie dostawać się na jej wierzch.
- Przenieś foremkę z ciastem do gorącego oleju i smaż, aż rozetka się ładnie zrumieni.
- Jeśli ciastko samo nie odpada, delikatnie ściągnij je widelcem.
- Gotowe rozetki odsącz na ręczniku papierowym, ułóż na talerzu i oprósz cukrem pudrem.
- Powtarzaj czynności na zmianę dwiema foremkami, by zawsze były gorące.