Opis
Domowe sushi z płatami nori, ryżem, wędzonym łososiem, węgorzem i świeżymi warzywami, podawane z sosem sojowym i pastą wasabi. Idealne na imprezę lub romantyczną kolację.
Przygotowanie
- W garnku zagotować 2 szklanki wody, posolić do smaku i wsypać 1 szklankę ryżu do sushi. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
- Ugotowany ryż wysypać do miski. W osobnym naczyniu wymieszać 100 ml przegotowanej wody z 2 łyżkami octu ryżowego i odrobiną cukru.
- Polać ciepły ryż pięcioma łyżkami przygotowanego roztworu, delikatnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
- Proszek wasabi rozrobić z niewielką ilością przegotowanej wody, aż powstanie gładka pasta.
- Na każdy płat nori rozłożyć równomiernie 1/5 ryżu, zostawiając wolny brzeg o szerokości 2 cm.
- Na 2 pierwszych płatach rozsmarować cienki pasek pasty wasabi wzdłuż ryżu. Ułożyć na całą długość słupek łososia wędzonego, słupek ogórka i słupki papryki. Zwilżyć wolny brzeg roztworem i ciasno zwinąć.
- Na 2 kolejnych płatach rozsmarować wasabi, ułożyć słupek węgorza wędzonego, słupek ogórka i słupek młodej marchewki. Zwinąć jak poprzednio.
- Na ostatnim płacie rozsmarować wasabi, ułożyć słupek węgorza, ogórka i papryki, zwinąć.
- Rulony włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Schłodzone rulony wyjąć i pokroić każdy ostrym, mokrym nożem na 6 równych części.
- Do pozostałego roztworu dodać 2 łyżki sosu sojowego i wymieszać - to będzie sos do maczania.
- Pokrojone sushi ułożyć na talerzu i podawać z sosem w miseczce.