Opis
Naturalna surówka z pór, idealna jako dodatek do lekkich posiłków. Porzeczkowy sos nadaje daniu słodko-kwaskowy akcent, który pięknie równoważy łagodny smak pór.
Przygotowanie
- Oczyść i umyj pory. Odkraj stwardniałe części zielonych liści, a następnie opłucz je bardzo starannie, odginając górne części liści.
- Umyj porzeczki, oberwij je z szypułek, zmiażdż je. Szybko doprowadź do zawrzenia i przetrzyj przez sito.
- Wymieszaj otrzymany przecier z oliwą i zieliną. Dopraw solą, pieprzem i imbirem.
- Pokrój pory w poprzek w bardzo cienki makaronik. Wymieszaj z sosem porzeczkowym i wyłóż na salaterkę.