Opis
Fitowa surówka w stylu kuchni polskiej. Połączenie chrupkiej rzeżuchy, słodkiej pomarańczy i cykorii, idealne jako orzeźniący dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Oczyść, umyj i osusz cykorię, pokrój ją w poprzek na paski.
- Obierz pomarańczę ze skórki, oddziel białą błonkę i pokrój na kawałki.
- Umyj rodzynki i namocz je w ciepłej wodzie, a następnie osącz.
- Wymieszaj cykorię, pomarańczę, rzeżuchę i namoczone rodzynki.
- Skrop wszystko sokiem z cytryny i dopraw do smaku solą oraz białym pieprzem.