Opis
Lekka surówka z młodej kapusty z tartą marchewką i szczypiorkiem, podana ze śmietaną 18%.
Przygotowanie
- Młodą kapustę drobno poszatkować i przełożyć do dużej miski.
- Lekko posolić kapustę i odstawić na 15 minut, aby nieco zmiękła i puściła sok.
- Po 15 minutach dokładnie odcisnąć kapustę z nadmiaru wody.
- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Szczypiorek drobno pokroić.
- Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać 5 łyżek śmietany 18%.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać.