Skladniki
- sól do smaku:
- jabłko 1
- łyżki cukru 2
- duże marchewki 4
- dkg zurawiny świeżej albo mrożonej 20
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa i zdrowa surówka z tartej marchewki i jabłka z dodatkiem duszonej żurawiny, lekko doprawiona solą. Orzeźwiający i lekko kwaskowaty dodatek do obiadu lub dań mięsnych.
Przygotowanie
- Żurawinę opłucz pod bieżącą wodą i oczyść z resztek listków i łodyżek. Odcedź.
- W małym rondelku zagotuj 1/3 szklanki wody z 2 łyżkami cukru. Gdy cukier się rozpuści, wsyp żurawinę.
- Duś żurawinę na małym ogniu około 10 minut, aż zacznie pękać. Odstaw do ostudzenia.
- Marchewki oskrobaj, jabłko obierz i usuń gniazdo nasienne.
- Marchewki i jabłko zetrzyj na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
- Do startych warzyw dodaj ostudzoną żurawinę i 1 łyżkę oleju. Dopraw 1–2 szczyptami soli.
- Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem.